株式会社キッチン・ブレス

阿蘇外輪山の裾野にある緑豊かな吉無田水源。

かつては慢性的な水不足地帯でした。
江戸後期から明治にかけて200万本以上を植林したところ、保水力が高まり、こんこんと水が流れるようになったといわれています。
植林がもたらした水の恵みは、農業用水の利用とともに人々の暮らしを豊かにしてきました。
湧水量は毎分約８トン、水温は約13℃。
きちんと人の手入れが行き届いた水田や草原、森林の自然。
人と自然が共生する美しさは、上質な癒しの空間でもあります。

作業受託による夏秋トマト・スナップエンドウ・馬鈴薯
万次郎カボチャ・加工用米粉米・雪美菜ほうれん草
農薬不使用イチゴ・有機栽培野菜の作付から収穫まで一貫して行います。
元気な野菜を育てるために、土壌分析から始まる健全な土づくりに努めています。
愛情をたっぷりと注いだ野菜なので、収穫の感動もひとしお。
健康的な野菜をたくさん収穫し、皆様の食卓にお届けします。
通販サイトでの販売も行っております。

吉無田のおいしい湧水をたっぷり吸って育ちました。
熊本県御船町産のトマトは、農薬を最小限に抑えた、超減農薬野菜。
美味しいトマトをさらに美味しくするために、育て方にもこだわります。
美容効果や生活習慣病の予防が期待されている成分(リコピン)も豊富です。

わが子に限りない愛情を注ぐ母親の眼差しで、おいしく健康なお米を育てました。農薬は田植え時の除草剤１回だけの超減農薬で化学肥料も使用していません。豊かな水とたっぷり注ぐ太陽の光。子どもたちの健康を守るお米で未来を生きる子どもたちに元気を送りたい。

吉無田のおいしい湧水をいっぱい吸って育ちました。
農薬を最小限に抑えた、超減農薬野菜です。
品種は、ニムラサラダスナップ。莢ごと食べる実エンドウ、ビタミンや
カロテン、必須アミノ酸、食物繊維など栄養素をたくさん摂取できます。
肉厚プリプリでやわらかく、甘みが強い、とってもおいしいスナップエンドウです。
収穫後の選別作業も、一つ一つ大切に、丁寧に仕分け、箱詰め作業を行っています。

品種はアンデス赤（アンデスレッド）。男爵に近い丸くこぶし状の形をしたものが一般的。表皮は薄く、赤い色をしています。
果肉は明るい鮮黄色で、加熱するとほくほくした食感に仕上がり、ポテトサラダやコロッケ、ジャーマンポテトなどがオススメ。
甘み旨みがあってとってもおいしいです。
畑の天敵イノシシも、このおいしいお芋が大好き・・・。

熊本県上益城郡にございます「株式会社キッチン・ブレス」では、
「就労支援多機能型事業所カナン」「児童発達支援多機能型事業所エルサ」
の2つの事業所を運営しております。

社名の「キッチン」は文字通り「台所」です。

母の愛が台所から食を通じて家族にもたらされるごとく、
食に関した事業運営上の支援がスペシャルニーズの必要な方の糧となりますように。

母が台所に立ちながらでも惜しみなくわが子に愛情を注ぐように、
事業所を訪れる子供たちへのあらゆる角度からの支援アプローチが成果として実を結びますように。

願いを込めながら努力し続けることを私達は誓います。